春笋的肉质鲜嫩 ， 口感清香甜脆 ， 它的个头比冬笋要小上许多 ， 皮也比较薄 ， 那么吃春笋还用去皮吗?
春笋还用去皮吗
吃春笋的时候是可以不用去皮的 ， 但是春笋的根部是比较的老化的 ， 如果不去除的话 ， 在吃的时候就会非常影响口感 ， 所以在吃的时候一般要将根部的皮去掉 。
春笋去皮到什么程度
方法一
如果是比较大的春笋 ， 可以将春笋先放平 ， 然后用刀在壳子上竖着划上一条线 ， 一定要注意不要太深了 ， 因为太深了就不能够得到完整的笋了 ， 在线的地方划开就可以轻松的去皮了 。
方法二
比较小的春笋可以在笋尖的地方扭几下 ， 这样上面的笋就扭松了 ， 然后将笋尖分成两半 ， 用手指或者筷子卷一半 ， 然后向外侧进行翻卷 ， 这样笋壳就脱落了 ， 另一半也可以用这样的方法 。
方法三
先将春笋的尾部切掉 ， 然后将春笋的大头放在上面 ， 用刀从上往下划开春笋的皮 ， 穿透皮就可以了 ， 不要用大力 ， 然后顺着口子往两边掰就可以了 ， 这样就可以将皮快速的剥去 。
吃春笋有什么好处吗
开胃健脾
春笋里面含有特殊的含氮的物质 ， 使得春笋有独特的清香 ， 而且和不同的食材一起煮会有更不错的香味 ， 融入到汤汁里面 ， 会更加的美味 ， 而且能够很好的帮助开胃和促进消化 ， 对身体有很好的营养作用 。
宽胸利膈、通肠排便
春笋里面含有植物纤维 ， 食用能够很好的促进肠胃蠕动 ， 可以有效治疗便秘 ， 减少粪便的粘稠度 ， 降低肠里面的压力 ， 春笋里面含有的植物纤维也可以帮助身体减少脂肪 ， 可以很好的降低患上高血脂的几率 。
增强机体免疫力
【春笋还用去皮吗 春笋去皮到什么程度】春笋里面含有植物蛋白质、微量元素和维生素 ， 而且含量都比较高 ， 食用一些能够很好的增强身体免疫力 ， 提高抵抗疾病的能力 。

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