记得我第一次吃西洋参的时候 ， 是在高考的那几天 ， 班主任给每人发了一小包西洋参 ， 叫我们在考试时可以含服或者泡水当茶饮 ， 说这个西洋参可以抗疲劳、提神醒脑 。
当时含服这个西洋参片 ， 刚刚开始含服的时候有那么一点点苦 ， 但是时间久一点点话就带有一阵甘甜的味道 ， 还有凉凉的味道 ， 而且感觉成个人都特别清爽精神 ， 气味留在口中经久不散 ， 可以说是回味无穷 。

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那么 ， 这个西洋参到底有什么作用呢？这个西洋参又叫花旗参 ， 原产于美国和加拿大 ， 后来引起我国种植 ， 现在成为我国常用的中药以及保健药品 ， 在《中国药典》里面记载：花旗参性味甘、微苦 ， 凉 。归经方面归心、肺、肾经 。功能主治补气养阴 ， 清热生津 。用于治疗气虚阴亏 ， 内热 ， 咳喘痰血 ， 虚热烦倦 ， 消渴 ， 口燥咽干等症 。
看到这个西洋参的功效介绍 ， 许多人或许将它与我国的人参相比较 ， 认为它们的作用差不多 ， 都具有补气的功效 ， 虽然西洋参的药性与人参有相似之处 ， 但是并不相同 。这是因为人参是温补之物 ， 是提气助火；西洋参是凉补之物 ， 是滋阴降火 。所以 ， 作用之是有所不同的 。
不过呢 ， 有时候西洋参还是可以代替人参使用的 。在《医学衷中参西录》里面记载：西洋参 ， 性凉而补 ， 凡欲用人参而不受人参之温补者 ， 皆可以此代之 。惟白虎加人参汤中之人参 ， 仍宜用党参 ， 而不可代以西洋参 ， 以其不若党参具有升发之力 ， 能助石膏逐邪外出也 。
所以说 ， 凡是需要参补而又不宜温补者可用西洋参代替 ， 最适宜用于肺虚咳嗽、胃燥津伤的咽干口渴、喉疼失音、烟酒过多、纳呆、小孩虚热、烦躁、食欲不振及肺结核患者和肿瘤患者等服用 。
除了以上应用之外 ， 现代医学研究发现 ， 西洋参还具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆力、增强人体免疫力以及改善心血管功能、调节中枢神经系统等作用 。

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服用西洋参时应该注意什么？西洋参可以说是一种比较温和的进补之药 ， 补而不燥 ， 现在作为一种比较受欢迎的保健品也是理所当然 。但是呢 ， 这个西洋参比较凉的药物 ， 所以也是有一定的适应症以及禁忌症的 ， 因此我们在服用西洋参时要注意以下几个事情：
1、以下几类人群不适宜服用西洋参：畏寒怕冷、面色苍白、脾胃虚寒、腹痛腹胀、消化不良等人群 ， 还有感冒发烧患者以及女性痛经、闭经患者 。
2、服用西洋参时最好不要饮茶 ， 因为茶叶中含有大量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分 从而影响到西洋参的功效 。
3、服用西洋参时不能与白萝卜一起食用 ， 因为西洋参补气 ， 而白萝卜是下气 ， 这样就会影响到西洋参的功效 。
最后我们再来说一下西洋参的服用其实西洋参的服用方法有许多 ， 既可以研末冲服 ， 也可以直接含服 ， 还可以煎汤服用 ， 更可以泡水代茶饮 ， 喜欢饮酒的还可以用西洋参来泡酒 。而作为一个广东人 ， 更喜欢的就是用西洋参来煲汤 ， 比如西洋参煲竹丝鸡、西洋参煲老母鸡 ， 还可以与山药、百合等一起煲汤 ， 味道清甜 ， 甘香回味 。

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