真正麦饭石锅怎么辨认真正麦饭石锅怎么辨认好坏 _材质

真正麦饭石锅怎么辨认真正麦饭石锅怎么辨认好坏要说起这个锅的材质，还是有很多种的，最常见的就是铁锅，除了铁锅，其实还有很多其他锅的材质。麦饭石锅和不锈钢的区别在哪里呢？

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真正麦饭石锅怎么辨认：
1、将麦饭石锅放在自来水里面，几个小时候后是水质是会变得清澈很多，这是因为自来水中是有漂白粉的。自来水，本来就是有一些发白的，经过麦饭石的吸附，不但水质会变得清晰，口感上还有点甜，就像是天然的矿泉水一样。
2、在水里面滴入几滴色素，或者是墨水等其他有色物质，过几个小时看水质是否变清晰了，看有色水中的颜色是否被吸走了。如果什么反应都没有，那这个麦饭石就是假货了。
3、将手机的照相功能打开，对准自己的买的麦饭石颗粒进行拍照，将拍摄的麦饭石照片放在，就能够清楚的看到麦饭石表面白色物质不成规则，白色物质成半透明状，麦饭石表面是有大量的毛孔组织，和大量的电气石。

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麦饭石和不锈钢锅区别：
一、铁锅
铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。饭店一般都是使用的铁锅，导热快，菜容易熟。这里废话一句，铁锅补铁是很微量的，你吃个菠菜猪肝，鸡腿等都比铁锅补铁来得多。
铁锅特点：
1、铁锅是我国的传统厨具，不含其他化学物，不会氧化;
2、导热快，做大锅菜熟得快;
3、容易生锈，尽量不要煮汤，熬药，盛菜过夜，以免锅表面保护其不锈的食油层消失;
4、刷锅时尽量少用洗涤剂，有稍微锈迹用醋清洗就行，洗完记得把水擦干。
铁锅的挑选：
1、看表面光滑，锅面无瑕疵;
2、要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料;锅屁股大的不好，传热慢，费火费时;
3、锅有厚薄之分，以薄为好。厚薄不均的不要选;
4、购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
二、麦饭石锅
麦饭石锅的材料不含有麦饭石，并不是天然材料锅，是特殊涂层的铝合金锅。之前我们一直使用的就是一款麦饭石的锅，粉丝一直说是头皮屑锅，哈哈，也是款网红锅具，本质也是一款不粘锅啦。
麦饭石锅特点：
1、受热均匀，油烟少;
2、多层复合，有点重量，比普通不粘锅耐用;
3、因为是涂层，所以少用铁铲，铁丝球等;
4、和楼上不粘锅类似，市面上假货较多;
5、此种说法有待验证，效果应该也是微量而已。麦饭石含有人体所需的20多种矿物质，在煮饭或烧水的过程中，麦饭石会将这些矿物质释放出来。另外麦饭石最大的好处就是中和水的酸碱度，将水生成弱碱性。
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