怎样做包子好吃做好鲜肉包子是需要一定的手法和技巧的 。 给你介绍的鲜肉包子的做法虽然十分简单 ， 在口味上却保持着相当水平 。 其特点只有两条：表皮松软、馅料浓郁 。 主料：自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克制作步骤： 1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用 。 2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用 。 3、鲜肉、虾肉剁成馅备用 。 4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用 。 5、取大腕一只 ， 将肉馅、加辅料、调料搅打成馅 。 6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子 。 7、做蒸锅 ， 将包子下锅蒸熟即可 。 PS： 1、面要醒透 ， 成品才能松软可口 。 2、搅打馅料要向着一个方向不停地打 ， 让馅料上劲 。 3、葱姜要切细 ， 不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替 。 你可以看看阿邦网美食频道里的菜谱 ， 里面有很多实用的面食做法 。
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