每年的二季度水果课组主要以桃李类、荔枝、妃子笑荔枝、芒果类、瓜类、提子类、木瓜、新奇士橙等商品为主，门店应加大陈列面积，建议用堆头或端头陈列，不同商品操作卖点不同：荔枝上货前可用冰水先浸泡一下，再上台面，可延缓商品表皮氧化速度，中午低峰期可用一层薄冰覆盖 。荔枝的操作要点在于加快商品周转，及时清台，以量取利，降低损耗 。也可轮换做特价，并安排专人或者课组专业卖手为顾客服务，大力提升销售，增加毛利 。
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夏季是吃水果正当时，所以门店除了做日常陈列、促销计划以外，还要加强巡店检查工作 。水果课组的瓜类进入销售的高峰期，门店要重点关注实物堆、瓜棚陈列 。以水果课组的B、C类商品为主，所有商品要保持鲜度，并选择1-2只商品轮流促销 。
水果西瓜类、奇异果、火龙果、新骑士橙等单品，可以在卖场进行“营销引爆” 。门店生鲜日常经营既要讲求技术标准，也要讲求方法合理的运用 。大家在自己卖场进行营销规划时需要综合考虑端午节节日营销的主题活动，以及考虑生鲜各课组、食百课组营销联动的单品（下单备货、库存等数据） 。
肉品
每逢节日，肉品的需求都会出现不同程度的增长，虽然现如今物质生活富足，但是节日期间对肉类的需求仍然在上涨 。
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鉴于部分地区有做肉粽的风俗习惯，所以入馅可能会需要的精瘦肉、五花肉可重点操作 。家庭包粽子一般都在端午节前，所以加大陈列要看准时间节点，总体按照门店所在地的民众的风俗习惯做重点商品的调整 。
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这里还要提及水产分类，端午期间可重点操作单价较高的水产品项，消费需求会在节日期间出现明显的变化 。可操作波士顿龙虾、河蟹、活虾、三文鱼、北极贝、帝王蟹、面包蟹等价值较高的水产品项 。
端午节营销陈列指引
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营销重点：
端午节前7天，大众消费市场和团购市场都是高峰期 。主力单品紧跟市场变化，以价格大力度出击 。
营销方式：
1、价格是此阶段促销的重点，但是要控制毛利 。
2、粽子抵用券在此阶段使用 。将吸引持现金券顾客消费，对客流有较大的拉动作用 。
营销活动：
一、包粽子
1、参加活动的消费者及负责人在超市前事先分好组
2、人员、物品就位后，包粽子比赛正式开始
3、比赛结束，评选出优胜队，并给予一定得奖励
下图是包粽子的方法及步骤：
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二、钓粽子比赛
活动地点：卖场内
活动内容：凡当日在购物累计满58元可参加“钓香粽比赛”，满78元钓一次(限时1.5分钟)，满98元钓2次，以此类推，多买多钓 。根据所钓的“香粽”领取相应的礼品，礼品数量有限，先到先钓，钓完为止 。
道具：竹杆若干根、细绳、粽子等 。礼品即所得钓得的“粽子” 。
端午节宣传标语
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