小编现在给大家详细介绍关于“春芽怎么做好吃凉拌菜”的核心内容以及“春芽怎么保存可以放得更久”的相关知识 ， 希望能够帮到您 。
春芽炒蛋怎么做

文章插图

1、春芽洗净 ， 挑出最嫩的部分切碎（最好不要长太老的叶子 ， 会影响味道）； 2、葱花切好备用 ， 香肠切片； 3、打匀鸡蛋 ， 把春芽放入鸡蛋里调匀 ， 在锅里放入混合油（猪油加菜油） ， 待油温八成热把春芽混合的鸡蛋液放入 ， 煎煎即好 ， 蛋饼出锅后把香肠放入略炒； 5、装盘撒上葱花即可 。
香椿怎么做好吃 ， 腌香椿的家常做法用料
主料香椿500克调料
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
香油
少许
白酒
适量
腌香椿的做法
现在的香椿是金贵的菜 ， 一小把就得5元钱 ， 用来腌咸菜 ， 着实是奢侈的了 。 邻居送来了一大把自家种的 ， 我拿来重温旧梦 ， 重寻旧味 ， 偌大的一把只腌了半瓶而已 ， 倒比其他的大鱼大肉更金贵呢！
1.香椿洗净 ， 用开水焯烫（水开后放入香椿 ， 变绿立即捞出 ， 切忌久煮）
2.烫过的香椿放入冷水中过凉
3.用手攥干4.加入花椒、姜丝、盐、白酒
5.用手反复揉、按 ， 再次刹干水分
6.装入干净的玻璃瓶中 ， 按紧 ， 封闭放入冰箱（七日后方可食用）7.取出腌好的香椿 ， 去掉姜丝、花椒
8.切碎 ， 拌上香油即可烹饪技巧1、腌菜最关键的是刹干水分 。
2、盐腌后用手揉入味 。
3、放入白酒防腐、杀菌、增香 。
4、玻璃瓶一定要密闭 ， 封闭不严的可以用保鲜膜包裹起来 。
香椿什么时候几月份开始有？怎么吃好？烹饪香椿的时候 ， 应该先放在开水锅里煮一下 ， 因为大多数人只知尝鲜 ， 并不知道未经处理的香椿芽中含有较高的亚硝酸盐 ， 一般每千克香椿芽中含有30毫克以上的亚硝酸盐 ， 而老叶中每千克含有55毫克亚硝酸盐 。 在食用前若未经处理 ， 多吃可能引发食物中毒 。 但在吃前用开水烫一烫 ， 烫过后的香椿芽中亚硝酸盐的含量仅为每千克5毫克 ， 对人体没有危害 。 香椿芽有以下几种吃法：
1.春卷用鸡蛋烙成薄饼卷春芽 ， 黑木耳做成的馅外观金黄 ， 内里色泽青里透紫入口清香回味无穷 。
2.香椿芽炒鸡蛋用三至五个鲜鸡蛋与切成寸段的香椿芽搅匀放适量盐花生油炒成金黄色 ， 注意在炒时加少许水防止炒糊影响口感 。
3.香椿芽拌豆腐取鲜豆腐半斤鲜香椿芽少许 ， 豆腐切成丁 ， 香椿芽切为半寸长加入适量盐、味精不倒麻油 ， 靠豆腐和香椿芽的自然醇香 ， 特点入口香醇 。
4.香椿芽咸菜取谷雨前的香椿芽 ， 不得用水洗放适量盐后用手轻揉
香春芽菜可以包饺子吗可以
做法
1、香椿洗好先放在水里煮一下 ， 注意香椿变色就可以 。 2、在把香椿切的细细的 ， 把姜 蒜剁细 。 3、就可以把香椿和碎肉搅拌到一起了 ， 按个人口味把调料放在里面 。 不用加油 ， 不过要加也行 。 小孩可以吃的 。
春季怎么吃法比较讲究？关于春天的饮食民间有很多流传 ， 中医也有很多讲究 ， 俗称吃“春” 。
（1） 红枣等养脾甜食：我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘 ， 以养脾气 。 ”意思是说 ， 春季宜少吃酸的 ， 多吃甜的 。 中医认为春季为肝气旺盛之时 ， 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 ， 所以应少食酸味食品 。 而人们在春天里的户外活动比冬天增多 ， 体力消耗较大 ， 需要的热量增多 。 但此时脾胃偏弱 ， 胃肠的消化能力较差 ， 不适合多吃油腻的肉食 ， 因此 ， 热量可适当由甜食供应 。 红枣正是这样一味春季养脾佳品 。

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