【大棒骨炖萝卜的做法】

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大棒骨炖萝卜的做法

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大棒骨炖萝卜是一道非常营养美味的家常菜，它是将猪大棒骨和萝卜一起炖制而成的，口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，深受人们的喜爱 。下面就来介绍一下大棒骨炖萝卜的做法 。
材料准备

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1.猪大棒骨500克，萝卜500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量 。
步骤说明

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1.将猪大棒骨用清水洗净，放入开水中焯水去腥 。
2.将焯水后的大棒骨捞出，用清水冲洗干净备用 。
3.将萝卜去皮，切成大小均匀的块状备用 。
4.将葱姜切成末备用 。
5.将炖锅放在火上，加入清水，放入焯水后的大棒骨，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫 。
6.将切好的萝卜块放入炖锅中，加入适量的盐和鸡精，再加入切好的葱姜末，用小火炖煮1小时 。
7.大棒骨炖萝卜的汤汁应该是浓稠的，如果觉得汤汁不够浓稠，可以再炖一会儿 。
8.最后，将大棒骨炖萝卜盛出，撒上适量的葱花即可 。
小贴士

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1.焯水的时候要用开水，这样可以去除大棒骨的腥味 。
2.炖煮的时候要用小火，这样可以让汤汁更加浓郁 。
3.如果汤汁不够浓稠，可以适当加长炖煮的时间 。
总结

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大棒骨炖萝卜是一道非常营养美味的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，深受人们的喜爱 。如果你也想尝试一下这道美食，可以按照上面的步骤来操作，相信你一定可以做出一道美味可口的大棒骨炖萝卜 。

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