藕带是莲的幼嫩根状茎，在长江中下流分布较广，尤其湖北产量最大 。炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜 。那么藕带有哪些营养成分？
藕带有哪些营养成分
藕带主要营养物质含量分别为：干物质4.82 %～5.29 %、粗纤维0.51 %～0.73 %、蛋白质0.70 %～0.80 %、总糖1.47 %～1.60 % 。
吃藕带有什么好处
止渴生津
润喉去燥，使人清爽舒适 。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群 。
消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 。
止血凉血
含有大量胶质，生成血小板，有止血功效 。
清热除火
味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒 。适宜于容易上火的人士食用 。
安神除烦
镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒 。帮助入睡 。
藕带和什么一起炒好吃
【藕带有哪些营养成分 吃藕带有什么好处】炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜 。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的 。斜刀切成细长的段,用盐略腌制,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可 。成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分 。利用藕带加工泡菜,如酸辣藕带、糖醋藕带等,也极受消费者欢迎 。

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