猪肉以瘦肉质优 ， 以含脂肪和维生素B1见长 。在每100克猪肉中含蛋白质9. 5~16 .4克、脂肪32久60克、维生素B10. 53毫克,另还有部分糖类、钙、磷、铁和维生素B2、烟酸等有益物质 。
猪肉驴肉能一起吃吗
猪肉与驴、马肉不宜同食 。
《金匮要略》记载:“驴、马肉合猪肉食之成霍乱 。”并对此作以解释:”诸肉杂食,恐难消化 ， 乱于肠胃 ， 故成霍乱 。”《日化诸家本草》记载: "马肉只堪煮食,余食难消 。”即除煮食外 ， 其他烹调方法如炒、熘等 ， 皆难以消化 。驴肉性味甘凉,马肉性苦冷,皆属凉性 。而猪肉肥腻 ， 若共食,有碍于消化吸收,易致腹泻,不利于健康 。
猪肉和牛肉能一起吃吗
猪肉与牛肉不宜同食 。
《本草纲目》记载:”猪肉合牛肉食生虫 。”《金匮要略》记载:"牛肉共猪肉食作寸白虫 。”《饮膳正要》记载:”猪肉不可与牛肉同食 。”猪肉酸冷 ， 微寒 ， 有滋腻阴寒之性 。而牛肉则性温,味甘 ， 具有暖中补气、补肾壮阳、健脾补胃、滋养御寒、益筋骨、 增体力之功效 。二者一温一寒 ， 一补中健脾 ， 一滋腻碍消化 ， 其性味和功效有所抵触 ， 故不宜同食 。
鲫鱼能和猪肉一起吃吗
猪肉与鲫鱼不宜同食 。
《饮膳正要》记载:“鲫鱼不可与猪肉同食 。”鲫鱼性味甘温,猪肉性味酸冷、微寒,二者性味功效略有不同 。若二者一起烹调或炒 ， 则不太合适 。
猪肉可以和虾一起吃吗
猪肉与虾不宜同食 。
【猪肉驴肉能一起吃吗 猪肉和牛肉能一起吃吗】《饮膳正要》记载: "虾不可与猪肉同食,损精 。”元朝朱震亨亦云:“猪肉补气 ， 世俗以为补阴,误矣!唯补阳尔;今之虚损者 ， 不在阳而在阴,以肉补阴是以火济水,盖肉性入胃 ， 便作湿热 。”淡水虾(如青虾) ,性味甘温 ， 功能补肾壮阳,通乳;海虾 ， 性味甘咸温 ， 可温肾壮阳、兴奋性功能 。而猪肉助湿热而动火,如将二者相配食 用 ， 则会耗人阴精,导致阴虚火旺,不利于身体健康 。

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