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准备材料

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首先，我们需要准备以下材料：

• 排骨500克
• 东北酸菜适量
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量

操作步骤

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接下来，我们来一步一步地学习如何做东北酸菜炖排骨：
步骤一：准备工作
将排骨洗净，切成小块 。姜切片，葱切段 。东北酸菜洗净，切成小段备用 。
步骤二：煸炒排骨
将锅烧热，加入适量的油，放入排骨块煸炒至两面金黄 。
步骤三：加入调料
加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀 。
步骤四：加入清水
加入适量的清水，水量要稍微高于排骨，开大火烧开 。
步骤五：加入酸菜
等水烧开后，加入切好的东北酸菜，再次烧开 。
步骤六：炖煮
将火调小，盖上锅盖，炖煮约30分钟 。
步骤七：出锅
炖煮好后，加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可出锅 。
总结

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通过以上的步骤，我们就可以做出一道美味的东北酸菜炖排骨了 。这道菜口感鲜美，营养丰富，特别适合秋冬季节食用 。赶快动手试试吧！
【学习如何做东北酸菜炖排骨——视频教程】视频教程：https://www.bilibili.com/video/BV1JW411E7Cv

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