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开头

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家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而卤排骨是家常菜中的一道经典菜品 。它不仅口感鲜美，而且做法简单，所需材料也很容易买到 。今天，我将分享一下我家常做卤排骨的做法，让大家也可以在家轻松做出美味的卤排骨 。
材料准备

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要做好一道美味的卤排骨，首先要准备好所需的材料 。以下是制作卤排骨所需的主要材料：
1. 排骨：500克
2. 葱：2根
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
【家常卤排骨，做法大公开！】6. 老抽：适量
7. 冰糖：适量
8. 八角：适量
9. 桂皮：适量
10. 香叶：适量
11. 盐：适量
12. 水：适量
步骤说明

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1. 排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用 。
2. 葱洗净，切成段，姜切片备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀 。
4. 加入适量的水，放入冰糖、八角、桂皮、香叶，煮沸后转小火，煮10分钟左右，让调料的味道充分渗透 。
5. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上调料汁 。
6. 加入适量的老抽，继续煮20分钟左右，让汤汁浓稠，排骨入味 。
7. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可 。
结尾

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以上就是我家常做卤排骨的做法，简单易学，口感鲜美 。在制作过程中，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出属于自己口味的卤排骨 。希望大家也能尝试一下，做出美味的卤排骨，享受家常美食带来的幸福感 。

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