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学会做东海大黄鱼，让你成为海鲜大厨！
东海大黄鱼是一种非常美味的海鲜，它肉质鲜美、口感细腻，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质 。今天，我将为大家介绍如何制作一道美味的东海大黄鱼，让你成为海鲜大厨！
材料：
1. 东海大黄鱼一条（约1.5公斤）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 白糖适量
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 准备工作
首先，将东海大黄鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切3刀，切到鱼骨即可 。接着，用盐和料酒腌制鱼身，腌制时间大约为30分钟左右 。
2. 热锅凉油
将锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后，放入姜片和葱段，炒香后捞出不用 。
3. 煮鱼
将腌制好的东海大黄鱼放入锅中，小火煮至七成熟即可捞出 。
4. 炒酱汁
将锅再次放在火上，加入适量的食用油，放入姜片和葱段，炒香后加入适量的白糖、生抽、老抽和酱油，翻炒均匀 。
5. 烤鱼
将煮好的鱼放入烤盘中，将炒好的酱汁均匀地抹在鱼身两侧和切口处，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右 。
【学会做东海大黄鱼，让你成为海鲜大厨！】6. 上菜
将烤好的东海大黄鱼装盘，撒上适量的葱花和香菜即可 。
小结：
通过以上步骤，我们可以制作出一道美味的东海大黄鱼 。煮鱼和烤鱼的过程可以让鱼肉更加入味，而炒酱汁则可以让鱼身更加香甜 。如果你想成为一名优秀的海鲜大厨，那么学会做东海大黄鱼是一个不错的选择！

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