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冰冻墨鱼片的做法大全

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【「冰冻墨鱼片，一网打尽：全方位做法大」】冰冻墨鱼片是一道十分美味的海鲜料理，它的制作方法也十分简单 。下面我们就来一起学习一下冰冻墨鱼片的做法吧！
准备材料

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– 墨鱼片 500克
– 盐 适量
– 料酒 适量
– 生姜 适量
– 大葱 适量
– 植物油 适量
– 鸡蛋清 1个
制作步骤

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1. 将墨鱼片放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟 。
2. 生姜切成丝，大葱切成段 。
3. 热锅凉油，将腌制好的墨鱼片放入锅中，煎至两面金黄 。
4. 加入姜丝和葱段，继续煎炒 。
5. 在锅中加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟 。
6. 将鸡蛋清打散，倒入锅中，煮至鸡蛋清凝固即可 。
7. 将煮好的冰冻墨鱼片盛出，装盘即可 。
小贴士

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1. 墨鱼片腌制的时间不要过长，否则会影响口感 。
2. 在煎炒墨鱼片时，火候要掌握好，不要煎糊 。
3. 加入姜丝和葱段可以去腥增香 。
4. 加入适量的水可以让墨鱼片更加鲜嫩 。
5. 加入鸡蛋清可以让墨鱼片更加滑嫩 。
结语

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冰冻墨鱼片是一道美味又营养的海鲜料理，制作起来也十分简单 。只要掌握好每个步骤，就能做出一道美味可口的冰冻墨鱼片 。希望大家喜欢这个做法，赶快试试吧！

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