建议：麻辣、大骨汤锅底不要 ， 清汤或者海鲜锅底 ， 如果一定要吃麻辣或者大骨汤 ， 先撇掉浮油 。
6、鱼丸、虾丸、蟹棒等等速冻食材
别看这些东邪看不见油 ， 吃起来味道也还不错 ， 甚至比起新鲜的鱼肉还好吃 ， 但是脂肪含量占总热量的40%-70% ， 就是大量淀粉、饱和脂肪、各种香精和各种食品添加剂做成 ， 高热量高脂肪高盐 ， 根本没有鱼和海鲜的营养价值 ， 要不怎么和新鲜的鱼和海鲜价格差别那么大 ， 商家又不是傻子 。
建议：为健康考虑 ， 还是选择新鲜的鱼片或者虾球 ， 吃好品质的食材 ， 哪怕少吃点 。
7、吸附大量油脂的叶菜、菌类和主食
大多数人吃火锅都是先涮肉 ， 再吃菜 ， 最后再来点主食 。本来点蔬菜和菌类是为了健康考虑 ， 荤素搭配 ， 营养全面均衡 。可是到最后这些吸附大量油脂的菜根本起不到保健作用 ， 反而大大增加了热量摄入 ， 特别是一些接触面积大的叶子菜、金针菇、面条等等 。
建议：最好先涮菜再涮肉 ， 如果不方便这么做 ， 就选择涮一些吸油少、接触面积相对小的其它蔬菜 ， 如白萝卜片、冬瓜片、海带、藕片等等 。至于主食 ， 涮土豆、地瓜本身就是吃主食了 ， 没有必要刻意再点 。
8、餐后冰激凌和点心
很多人餐后都来点冰激凌或者南瓜饼之类的点心 ， 尤其是一些自助火锅店 ， 本就免费提供 ， 不吃白不吃的心态让人们忍不住多吃 ， 即使已经很饱 。或者觉得吃火锅太咸了 ， 需要再吃点甜食来中和一下 。这两样东西都是增肥离奇 ， 冰激凌里的反式脂肪酸 ， 南瓜饼里大量的糖分和油脂 ， 怎能让你不胖？
建议：不贪小便宜
以上这八条 ， 还不算明里吃进去的肥羊肥牛 ， 粗粗算下来2500大卡很轻松 ， 每周一次 ， 一个冬天囤10斤肉不成问题 。如果没有额外去消耗它们 ， 通常晚上吃完火锅再去跑步的人恐怕很少吧 ， 大晚上的 ， 外面冻的要死 。
【避开吃火锅的8个增肥陷阱】当然 ， 不是说为了保持身材 ， 我们冬天就要要放弃吃火锅这个美好享受 ， 那人生岂不是少了很多乐趣 。而是提醒大家：第一 ， 控制吃火锅的频率；第二 ， 建议大家尽量按照上述对应的八条避开增肥的陷阱去做 。如此 ， 就可以美食与身材兼得！

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