冬天是进补的好时节 ， 不但女人需要进补 ， 男人也需要更多的营养 ， 那么对于冬季来说男人应该吃什么好呢？其实男人进补也不需要吃太多的滋补大品 ， 主要注意平时饮食就可以了 。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼1条、葱5根、姜1大块、红椒小半个、花椒5粒 。料酒1大匙、清水1小匙、盐1/8小匙、蒸鱼鼓油1大匙、清水1大匙、植物油适量 。
做法：
1、鱼洗净擦干水份 ， 内脏、腮去净 ， 肚子竖切一刀；鱼的上下表面各斜切数刀 ， 盘子里放入鱼 ， 料酒1大匙+清水1小匙、盐1/8小匙在鱼身上抹匀 ， 腌制15分钟 。
2、白切段摆入鱼盘中 ， 间隔放上姜片、花椒 。把鱼放在葱段上 。锅中放入适量水烧开 ， 放上屉子 ， 放入鱼盘大火蒸8分钟 ， 关火后焖3分钟出锅 。
3、鱼盘里的水份倒净 ， 蒸鱼鼓油1大匙+清水1大匙混匀浇在鱼身上 ， 摆上切好的葱丝、姜丝、红椒丝 。锅里放入适量植物油烧热（油冒烟） ， 倒在鱼身上即可上桌！
功效：鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等 。中医认为鲈鱼性温味甘 ， 有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用 。冬天 ， 鲈鱼肥腴可人 ， 肉白如雪 ， 鱼肉细腻 ， 是最好的品鲈鱼季节 。适量食用对人体健康有帮助 。
狗肉汤
食材：狗肉1000克、鸡蛋100克、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克 。
做法：
1、将狗肉（带骨狗肉）切成6块 ， 用凉水浸泡出血水 ， 洗净；洗净的狗肉放进开水锅里煮 ， 开锅时撇净浮沫 ， 然后撇出油放在锅内；勺内放入煮狗肉撇出的浮油 ， 油热时放入辣椒粉 ， 炸好后倒入碗内 ， 即成调料酱 。
2、煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内） ， 趁热拆出骨头 ， 骨头放入锅内 ， 熟肉撕成丝；香菜择洗干净 ， 切成段；在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺 ， 入味后放热处保温 。
3、把肉丝放入碗内 ， 放入少许香菜后 ， 浇适量调味酱 ， 盛入滚开的原汤 ， 再浇入适量蛋汁即成；桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精 ， 食者可自行调味 。
功效：狗肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素等物质 ， 对人体的内分泌、消化、神经、生殖等系统有一定的治疗保健作用 ， 它可以强壮人体 ， 提高人体的免疫力和消化功能 ， 增强性能力等 。中医学认为 ， 狗肉味甘性温 ， 具有补脾胃、填精髓、益血脉、壮腰膝之功能 ， 可用以治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、腹满少食、肝肾不足、腰膝酸软、阳痿遗尿等 。
香菇黑木耳蒸鸡
食材：干香菇15朵 ， 干木耳10克 ， 跑山鸡半只 ， 香葱1根 ， 老姜2片 ， 生抽1大勺 ， 盐3克 ， 糖1小勺 ， 胡椒粉1小勺 ， 芝麻香油1小勺 。
做法：
1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡 ， 泡发后洗净 。鸡切小块、香葱切段、老姜切丝 ， 放入碗中加调料腌制10分钟 。
2、入香菇木耳 ， 放入已经烧开的蒸锅中 ， 大火蒸15分钟左右 。
功效： 黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等 ， 有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用 。中医认为黑木耳性平味甘 ， 有补气、益智、生血功效 ， 对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效 。也是理想的高营养蔬菜 。
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