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家里自制排骨汤火锅汤底做法

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火锅是冬季最受欢迎的美食之一，而汤底的味道则是决定火锅口感的关键 。今天，我将分享家里自制的排骨汤火锅汤底做法，让您能够在家里轻松享受美味的火锅 。
准备材料

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– 排骨
– 姜片
– 蒜头
– 青葱
– 八角
– 干辣椒
– 花椒
– 香叶
– 冰糖
– 盐
步骤

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1. 排骨清洗干净，放入锅中焯水，煮沸后捞出备用 。
2. 锅中倒入清水，加入姜片、蒜头和青葱，煮沸后捞出备用 。
3. 另起锅，倒入油，加入八角、干辣椒、花椒和香叶，煸炒出香味 。
4. 将焯水后的排骨加入锅中，煸炒几分钟 。
5. 倒入煮好的清水，加入冰糖和盐，煮沸后转小火慢炖 。
6. 炖煮至排骨熟烂，出现浓郁的骨汤味道即可 。
小贴士【家里自制排骨汤火锅汤底做法】

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1. 煮排骨时，可以加入少许料酒去腥味 。
2. 煮清水时，可以加入洋葱和胡萝卜增加汤底的口感 。
3. 煸炒香料时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和调味料 。
结尾

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以上就是家里自制排骨汤火锅汤底的做法，不仅简单易学，而且味道也非常美味 。您可以根据自己的口味进行调整，让汤底更加符合您的口味 。希望您能够在家里享受到美味的火锅 。

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