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正宗肉臊子的制作方法和配料大揭秘

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肉臊子是一道很受欢迎的家常菜，尤其是在北方地区 。它的口感柔软，味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人一起享用的美食 。下面就让我们来揭秘正宗肉臊子的制作方法和配料 。
所需材料

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1. 猪肉末 500克
2. 面粉 100克
3. 水 100克
4. 鸡蛋 1个
5. 姜末 适量
6. 葱末 适量
7. 料酒 适量
8. 酱油 适量
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 白胡椒粉 适量
12. 鸡精 适量
13. 食用油 适量
制作步骤

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1. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、料酒、酱油、盐、糖、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟 。
2. 将面粉放入碗中，加入适量的水和一个鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊 。
3. 将腌制好的猪肉末分成小块，用手搓成小肉丸 。
4. 将肉丸放入面糊中，裹上一层面糊 。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的肉丸放入锅中，小火煎至两面金黄 。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟至汤汁浓稠 。
7. 撒上葱花，即可出锅 。
小贴士

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1. 肉丸搓成后要适当晾一会，这样肉丸更容易裹上面糊 。
2. 煎肉丸时，要用小火慢慢煎，这样肉丸不容易散开 。
3. 煮汤时，要不断搅拌，防止肉丸粘锅 。
结语

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【正宗肉臊子的制作方法和配料大】以上就是正宗肉臊子的制作方法和配料大揭秘 。制作肉臊子并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出美味可口的肉臊子 。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的幸福 。

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