- 富含维生素C的蔬菜：辣椒、番茄、菜花、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等；
- 富含维生素C的水果：酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬、猕猴桃、橙子、沙棘果等 。
维生素C极易因烹饪而流失，所以应注意：
- 不要将食品切得太细；
- 尽量采用蒸的办法；
- 煮食物时，用水不要过多，以减少维生素C的浸出；
- 用水煮时，应先将水烧开，然后将食物放入，将锅盖紧，减少氧的进入；
- 烹调时间尽量要短；
- 食物不要暴晒，以免阳光破坏食物中的维生素C 。
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