土豆 一个
淀粉 8克
老抽 1勺
酱油 1勺
耗油 1勺
盐 2克
花生油 适量

步骤一

用生粉清洗干净排骨，
豆豉清洗干净
姜蒜洗干净 （姜切丝，蒜切碎备用）

步骤二

将姜蒜喝豆豉用锅炒下，豆豉出味备用

步骤三

腌制排骨：将盐，花生油，酱油，老抽，耗油和炒过的姜蒜豆豉依次放进排骨里，抓均匀，再发淀粉，抓均匀；
腌制半个小时

步骤四

将土豆去皮，洗干净，切小段装盘备用，并锅上煲水

步骤五

半小时后，将腌好的排骨依次铺好在土豆上；

步骤六

锅水开后，放进去，蒸上15-20分钟则可

一道入味正宗的粤式豆豉蒸排骨就做好了 。

希望能帮到你！

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