有些到中年的朋友因为工作应酬多，饮食不规律导致胃病频繁发作，家里老母亲总会跟子女说：“多喝点粥，养养胃 。”相信大多数人都听家人朋友说过类似的话 。
中国人对于喝粥可谓喜好已久，不仅现代人经常让身体不舒服的人多喝粥，古人也曾留下不少关于粥的文章 。
北宋文人张耒著书《粥论》写到：每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀 。诗人陆游写诗《食粥》：世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙 。
粥作为一种很好消化，同时又制作简单的食物，真的能起到“养胃”作用吗？理论上来说，粥因为属于流食，质地很软，并且容易消化，可以减轻肠胃负担 。经常吃大鱼大肉之后，喝一些粥，确实可以起到一定的“养胃”作用 。
但要注意的是，如果你得了胃溃疡或者反流性食管炎，喝粥不仅无法起到“养胃”作用，反而会导致胃部受到伤害 。据《健康时报》采访，北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯表示，并不是所有的胃病患者都适合喝粥 。比如，有胃食管反流病的患者就不适合喝粥 。
这是因为粥比较稀，患者喝下去以后容易引起反流，从而造成胃部泛酸，会加重病情 。这类病人不建议进食过多的流食，他们适合进食半流质或半固体的食物 。
对于其他大多数胃病患者来说，喝些粥是很养胃的，粥可以减少对胃肠道的刺激，而且不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就可以快速进入小肠，有助于食物消化，容易被人体吸收 。而且，对于这些人，粥最好熬得烂一点，不宜有太多的粗杂粮 。
除此之外，粥与粥因为放入的食材不同，对不同人身体的食疗功效也不同 。不同体质的人，有一些不适合喝的粥 。
身体虚弱和消化不良的人：煮粥时宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为这几种豆类不易消化，而且容易产生气体导致胀气不舒服 。
胃酸过多的人：不要加大黄米、糯米等粘性食材，也不要加红薯块和玉米 。
减肥者和三高患者：煮粥需要增加一些咀嚼口感，这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感 。
尽量少喝粥 。。胃肠功能不好，应注意以下饮食调整：1、饮食定时定量，进食不易过饱，并应少食多餐 。饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜 。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主 。2、胃肠炎要以柔软、易消化、富含营养、有足够热量、低脂、少纤维为原则 。高纤维及高脂食物有促进肠蠕动，刺激肠壁作用，不易消化，对肠道不利，故应限制 。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用可使腹泻加重，应少吃 。3、多食富含蛋白质的食品，如鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等 。4、在腹胀、腹泻时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物及甜食，如薯类、白萝卜、黄豆等；忌食牛奶及其他乳制品，以免加重腹泻与腹部胀气 。伴有消化不良者，宜吃面食（特别是发面饮食）、小米粥等，小米、馒头养胃，可做主食 。大米中含酸多，应少吃米饭 。5、羊肉、狗肉等温热食物均有营养胃肠效果，枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜 。南瓜含有维生素和果胶，可以保护胃肠道粘膜，促进溃疡面愈合 。6、胃肠病患者应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，冷饮和雪糕也必须要戒，避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等 。另外，不易食用生、硬等食品 。1、牛奶
味甘、性平，归肺、胃经 。
作用：补肺胃，生津液，润大肠 。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘 。腹泻、脾虚证、湿证者忌食 。

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