美国前总统克林顿一向贪吃 ， 尤其喜欢汉堡包、薄饼等快餐 。数年前他曾接受心脏搭桥手术 。在奉行素食主义的爱女切尔西“命令”下 ， 为了以苗条身段送爱女步入婚礼殿堂 ， 克林顿决心减肥 ， 告别肉类和奶制品 ， 从中国人的饮食习惯中取经 ， 每餐几乎只吃蔬菜、水果和豆类 ， 果真减下２４磅（约１０．９公斤） 。他希望新的饮食习惯能帮助他对抗心脏病 。
【从中国饮食习惯取经 克林顿减肥对抗疾病】据香港《文汇报》４日报道 ， 在切尔西的婚礼上 ， 克林顿身形明显较之前清减 。他在出席婚礼期间 ， 还向宾客们推介一本介绍健康饮食的书籍《救命饮食》 ， 他本人正是根据书中的方法节食的 。
克林顿最近接受电视台访问时透露 ， 长期素食的女儿下令他在参加其婚礼前减肥 ， 并为他定下减１５磅的目标 。６４岁的克林顿表示 ， 他选择了以植物为主的低脂餐单 ， 他说：“我主要吃豆类、蔬菜和水果 ， 每天早上还会饮用蛋白质补充剂 ， 但不喝牛奶 ， 只喝混合了水果和蛋白粉的杏仁奶 ， 便吸收了一天所需的蛋白质 。”克林顿补充说 ， 他还会吃一点鱼 ， 但其他所有肉类包括鸡和火鸡等一律不吃 。克林顿的减肥成果相当显著 ， 至今已减去２４磅 ， 比女儿给他定的目标还要多 ， 已返回学生时代的体重 。
克林顿２００４年接受过心脏搭桥手术 ， 今年较早时又发现心血管阻塞 ， 需进行手术植入支架 。克林顿邀请了两位著名的美国医生奥尼什和考德威尔 ， 以及营养科学家坎贝尔 ， 向他提供“瘦身”意见 。坎贝尔正是《救命饮食》的作者 ， 他曾研究中国大陆和台湾地区２８００个县的节食、生活方式和疾病情况 ， 发现素食能迅速减少患心脏病、糖尿病、癌症和痴肥的机率 。（：：美国《侨报》１０月４日）
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