蒲公英嫩芽怎么吃？ _经验常识

煮粥:取适量的蒲公英叶子和小米，将其清洗干净后一同放进电饭煲中煮粥，大约20-20分钟后就会熟，这时一碗香喷喷的蒲公英小米粥呈现在你眼前，定期食用能有效清热解毒，消痈散结。
煮汤:我们可以取适量的蒲公英叶子和纯净水，大火煮开纯净水后加入清洗干净叶子，大约五分钟后可以加入一些配料，例如火腿，可以根据自己口味来添加作料，在一同煮熟后可以喝汤了。
蒲公英嫩芽可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英嫩芽植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
蒲公英嫩芽具有消炎,利尿,败火的作用。
蒲公英是野生植物，又叫婆婆丁，可以入药，也可以当野菜食用，蒲公英具有清热解毒的作用。
1、可以凉拌
在每天春天把鲜嫩的蒲公英采收以后去掉根部清洗干净，去掉水分，然后再放一些盐，腌制20分钟左右，腌制好以后用手把水挤干，然后再加入盐、醋和辣椒油，调匀以后就可以直接装盘食用。
2、可以煮粥
用蒲公英煮粥也是它的常见吃法之一，制作时可以把新鲜的蒲公英洗净以后，切成碎末，再把大米淘洗干净，放入锅中，加清水煮至成粥，在粥快熟的时候，把切好的蒲公英放在锅中一起煮制，煮好以后加少量食用盐和香油提味，然后直接食用就可以。
3、可以做馅
蒲公英做馅也是一种不错的吃法，大家可以把蒲公英嫩芽用开水焯一下，挤掉水分，剁成碎末，加入适量的肉馅调匀再加入生抽和十三香粉以及味精与盐调匀以后就能使用，不论是做包子还是包饺子都是不错的选择。
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中医上说，蒲公英嫩芽是一味中药，可以消除人们体内的炎症，起到很好的去火作用。
所以，春夏之交，人们喜欢把蒲公英嫩芽摘来洗净，然后经过晾干炒制后再储存好，这样就可以随时拿出来泡水喝。平时有上火发炎、口腔溃疡等病症，可以将晒干的蒲公英嫩芽用热水泡开后饮用。
不过，中医提醒，虽然蒲公英嫩芽可以泻火，但是着实不适合长时间大量饮用，这样很容易使肠胃寒凉，从而导致拉肚子、腹痛等症状。除了泡水喝，很少有人拿蒲公英嫩芽直接做成菜品的，可能都觉得味道太冲。
因此，蒲公英嫩芽是可以吃的，可以泡水喝，适量饮用对于清除体内火气有不错的效果，而很少有人拿它炒菜或直接吃。
新鲜的蒲公英可以直接先食吧，在野外采收的鲜嫩蒲公英，回家以后用清水洗净沥掉水分，然后准备适量的甜面酱，直接用蒲公英蘸食面酱然后食用就可以，这时的蒲公英口感鲜嫩，略带苦味，食用以后能清热去火，也能润肠通便。
2、凉拌
新鲜的蒲公英还可以做成凉拌菜供人们食用，在制作时需要把新鲜的蒲公英用清水洗净，再用沸水焯烫一分钟，取出以后放在冷水中降温，同时要准备适量的蒜泥，辣椒油和生抽与香醋，在蒲公英降温以后，取出，去掉水分，加入准备好的调味料，最后放入麻油提味，调匀就能食用。
【蒲公英嫩芽怎么吃？】蒲公英属于一种草本植物，蒲公英中含有丰富的营养价值，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，这些在进入身体之后都能够很好的促进身体健康。
【蒲公英泡水喝的好处】
1、清热解毒
蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。

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