月神赐予的甜蜜 _经验常识

文章提要:尽管苏东坡很早以前就以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼，道出了月饼高糖高油的特点，但是对于减重人群来说，这份甜蜜的诱惑依然难以抵御。其实你不必在如何选择这个问题上反复纠结，让我们来为你解析月饼背后的秘密。月饼源于唐朝，绵延至今已经有了一千多年的历史。和端午的粽子，元宵的汤团一样，中秋时节赏月食月饼的民俗直到今天依然没有改变，但是今天月饼花色品种之繁复恐怕不是唐朝人所能想象的。尽管苏东坡很早以前就以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼，道出了月饼高糖高油的特点，但是对于减重人群来说，这份甜蜜的诱惑依然难以抵御。其实你不必在如何选择这个问题上反复纠结，让我们来为你解析月饼背后的秘密。
也许你不会想到，一个120克的蛋黄莲蓉月饼其棒点值，比一个板烧鸡腿汉堡的棒点值还高一点，约等于300克米饭。要想通过运动消耗掉这个月饼的热量，你需要走路6小时，或慢跑4小时，或跳踏板操1.5小时，这几乎是个不可能完成的任务。那是不是现在开始就要和月饼说Bye-bye了吗？当然不是！当我们对月饼有了深入的了解后，自然就会作出明智的选择。
v制作方法大比拼：
除了传统的广式和苏式月饼外，今年来冰皮月饼也越来越受欢迎，这三种制作方法中，广式月饼低油重糖，苏式月饼低糖重油，而冰皮月饼的用油和用糖量介于两者之间，总体的棒点值也低一点。
v馅料棒点知多少：
传统月饼的馅料本身就很丰富，近年来更是发展出了不少新品种，连鱼翅鲍鱼都被包进了那一团金黄中。在所有的馅料中，豆沙和水果味的棒点值是最低的，而五仁，蛋黄这样的就要高出40%，至于冰激凌和鲜肉月饼则会消耗你最多的棒点预算。
v无糖月饼放心吃？
有些品种的月饼标榜自己是无糖或低糖的，似乎你可以放心食用，其实这些月饼只不过是用其他糖浆替代了蔗糖，其热量和油脂含量并不低，所以也不能毫无顾忌地大吃特吃。
v控制份量是关键：
尽管不同月饼的棒点值有所差异，总体来说还是一种高棒点值的食物，如果你想在中秋节其间还能继续减重的话，建议你控制食用量，每次四分之一个至多半个，再搭配其他低棒点食物，是个不错的选择。
【月神赐予的甜蜜】皓月当空，阖家团圆之际，啖一瓣月饼，品半杯香茗，细细体味这月神赐予的甜蜜，今晚你可以安然入睡，因为你知道自己，明天体重不会增加。

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