【节食瘦身容易反弹 能量代谢学问多】国际体重管理专家洁米博士提醒，要防止减肥反弹，一定要从改善新陈代谢循环入手，而非盲目减肥，否则，不但减肥难以成功，还可能反受其害 。
“人在节食的时候，会给身体一个‘低能量’的信号，当没有热量可以摄取时，人体会自动使用储存的能量来新陈代谢，从而消耗体内能量，使体重有所下降 。”洁米说 。这正是许多人误认为节食可以减肥的原因 。事实上，恰恰相反，这才是减肥每每反弹的真正“元凶” 。
据悉，用这种方法消耗的能量，并不只是人体内的脂肪，还包括了体内的肌肉组织 。人体通过新陈代谢可以消耗的卡路里量，正是由人体的肌肉组织量决定的 。肌肉组织越多，新陈代谢功能越好;反之亦然 。因此，肌肉组织一旦被消耗减少，人体的新陈代谢功能就会进一步下降 。
“当人经过初步的节食，不仅减掉了脂肪，还减掉了肌肉组织，刚开始确实达到了减重的目的，但恢复正常饮食后，由于肌肉组织已经减少，新陈代谢功能不可避免地变差并且不可恢复，体重必然会大幅上升 。”洁米说 。

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