塘虱鱼的生长最适宜于20℃--30℃温度 ， 所以每年4--11月是理想的养殖季节 ， 这段时间可养2--3批鱼 。
塘虱鱼贪食 ， 常饱食后潜伏于池底的阴暗处不动 。因此其生长快、产量高、生产周期短 。在中国南方每年可养2～3季 ， 在池塘条件下养殖 ， 经4～5个月饲养 ， 当年鱼苗一般可长到0.5公斤 ， 最大个体可达2公斤以上 ， 亩产可达5000公斤 。
对于上年越冬鱼种 ， 普遍可长到1公斤 ， 最大个体可达4公斤以上 。胡子鲶是一种以动物性饵料为主的杂食性鱼类 ， 其食量大 ， 日食量为自身体重的5～8% ， 最大可达15%以上 ， 如投饲过量 ， 会产生摄食过多而胀死现象 。
胡子鲶耐饥能力强 ， 鱼种或亲鱼在人工越冬期间 ， 4～5个月不投饲也不会死亡 ， 当水温升到15℃以上时开始正常摄食 ， 温度在20～35℃时摄食旺盛 。

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