茯苓的食用方法是什么？
【茯苓的食用方法是什么？】茯苓的食用方法：炖汤羹、煮粥、做成面食糕饼等 。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核 。中医认为 ， 茯苓味甘、淡 ， 性平；归心、肺、脾、肾经；具有利水渗湿、健脾、宁心的功效；可以用于治疗水肿尿少 ， 痰饮眩悸 ， 脾虚食少 ， 便溏泄泻 ， 心神不安 ， 惊悸失眠等病症 。现代研究显示 ， 茯苓具有调节免疫、抗炎、抗菌、、利水、保肝、镇静等作用 。
茯苓是一种药食同源的食物 ， 可以作为日常食物的选择 ， 食用茯苓时 ， 可以采用炖汤羹、煮粥、做成面食糕饼等方法 。需要注意 ， 茯苓不能过量食用 ， 不能和浓茶、米醋一起食用 。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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