水竹笋是什么样的？多少钱一斤？( 二 ) _经验常识

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水竹的竹竿粗且直，韧性好，是篾匠爱用的一种竹子，可用来编凉席和其他用品。
水竹林茂密，其笋子稍逊于方竹笋，但比其他大多数竹笋都好吃，而其变种实心竹的笋更是极品中的极品，实心竹笋像芦笋一样为实心。总之，水竹笋是一种深受人们喜爱的美味野菜。

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然而，有人却认为水竹笋并不好吃，因为笋子小而笋肉不厚，厨子不好的人做出来有点麻口。
鲜嫩的水竹笋可以像烧红薯和苞谷一样直接带壳埋入柴火灰烬里烧，尔后拍掉灰烬去掉壳，像辣椒那样烧熟后弄成手撕凉拌竹笋。

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水竹笋也可以像其他竹笋那样制成笋干，可拿来炖鸡，也可用于红烧猪蹄、排骨、腊肉。最好吃的，就是水竹笋炒腊肉，提起来就会流口水。
虽然水竹笋好吃，但并不是太贵，其市价受大小年影响，在笋子较多的大年价格低，刺楸这边农村集市可卖五元一斤，而在笋子较少的小年则要贵一两元。

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前几天去重庆长寿的关口买的，剥好的2.5元一斤。买了一些还帮朋友带了一些。
这是水竹笋，一般在有水源的河边特别多和嫩。水竹笋大多不会苦涩，吃之前过一下水可以去除草酸这样对人比较好。结石和有胃病的人最好少吃。至于价格每个地区都不一样，一般很多地区竹笋多的普遍都是在十多块一斤新鲜的。如果大城市的就要贵点了，个人建议可以考虑网购。干的价格就不一样了。
以前在我家屋后有南竹，菜园边有丛竹，还有特别小的毛竹，看见竹笋又嫩就挖上南竹笋，春天里搬上餐桌上竹笋炒新鲜肉片，或者是竹笋炒腊肉。水竹笋有点像我们这里毛竹，不过也有邻居弄上丛竹和毛竹笋去街上或者是集市上卖，听说价格卖的还可以。
【水竹笋是什么样的？多少钱一斤？】[捂脸][捂脸]看见网上卖这么贵，我老家大把没人吃，我是不是该考虑回老家做卖这个啊，卖完这个还有很多其它东西卖的，卖十块一斤包邮，五斤起那种，我在外面见别人买十五块到50块的[酷拽][酷拽]

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