寒露三候，一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华 。头五天可见大雁南归，中五天不见雀鸟，见海边的蛤蜊丰盛起来；后五天菊花黄 。
寒露的到来，仲秋之意更浓，气温逐渐下降，一步步悄然走向冬天 。这个季节算得上是真正五彩斑斓、瓜果飘香了 。孩子上小学以前，每年我都会在寒露以后带他去旅行，温度适宜，不必和游客打挤的感觉真好 。自然界呈现出来的画卷动人，且还有我最爱的板栗随行，挺美的 。

文章插图
国庆假期返程后的第一天，恰是寒露 。今日寒露，这是一年之中最美的时候 。
金秋层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画，自此，露气重而稠，稠而将凝，再过半月，将凝为霜降 。
柳永眼里的寒露金秋，带了点凄冷，“望处雨收云断，凭阑悄悄，目送秋光 。……水风轻、蘋花渐老，月露冷、梧叶飘黄 。”风轻月冷，望断云雨 。
但热爱人间的人会更加热爱这美好的深秋，杜牧写下：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花 。”
寒露之后的秋天，不再是“天凉好个秋”，而是更深露重、落花成冢的寒秋 。
寒风吹起之时，还好家还如此温暖 。
秋风一来，洗净天地 。
“寒露百花凋，霜降百草枯” 。所有大地与天空的消息，都凝结在那一滴奇妙的露水里，凝结在白露至寒露的时间里 。
这一滴水，岂止是时间的计量，它简直就是整个秋天的丈量 。
寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡 。我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残 。
寒露有三候：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华 。
说的是：鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；所谓“先至者为主，后至者为宾”，白露时鸿雁的迁飞工作逐渐启动，而寒露时，迁飞工作便已陆续收尾了 。
之后深秋天寒，雀鸟都不见了 。
至于为什么雀鸟都不见了，中国人有个浪漫的想象，《国语》云，“云雀入大海为蛤，盖寒风严肃，多入于海变之为蛤 。此飞物化为潜物也 。”深秋天寒，雀鸟都不见了，人们却在海边突然看到很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟相似，所以便以为这蛤蜊是雀鸟所变 。
【今日寒露，寒露节气的由来是什么？都有哪些风物景象呢？】看起来像是一部悬疑小说的开头，但也大抵透出一种古典的哲学观，时空流转，季节轮回，生命并未消亡，只是变换了存在的方式 。
寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：“黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡 。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来 。”
在好吃的人眼里，这句农谚传来的，都是甜蜜蜜的食物召唤 。
走在乡间的小路上，会发现满山满坡挂满了火红的柿子，圆润盈实，透着一种喜气，人们称之为“吊红” 。刚采下来的柿子味道涩涩的，乡村的人们会把它放在米糠框里，将涩味去掉，再挑到集子上卖 。这样的柿子剥皮吃，才味道甜美、滋润可口 。
寒露时节，正是吃柿子的好时候 。柿子果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，具有清热润肺、补虚止咳、利肠除热的功效 。食柿虽好处不少，但猛食、过食或空腹食柿子易形成胃柿石，因此食柿，还是有法有度才好 。当新鲜的柿子吃不完时，人们还会把它们做成柿子饼 。童年的冬天，爸爸总会买来柿子饼，冻在窗外，闲暇时吃一个，冰凉甘甜，沁润心田 。
菊花酒是时令酒了 。
菊花已开，古时候人们便喜在寒露时节酿制菊花酒 。这早在汉魏时期就已盛行 。

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