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材料准备

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制作一碗简单家常牛肉面，需要准备以下材料：
– 牛肉：150克
– 面条：150克
– 大葱：半根
– 姜片：几片
【简单家常牛肉面的制作方法】– 蒜瓣：2-3个
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 料酒：适量
– 鸡精：适量
– 胡椒粉：适量
– 油：适量
– 水：适量
步骤说明

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1.准备工作
将牛肉切成薄片，放入碗中加入适量酱油、料酒、鸡精、胡椒粉腌制10分钟左右 。青葱切成葱花，姜切成片，蒜切成末备用 。
2.煮面
将面条放入锅中煮熟，捞出备用 。煮面的水中加入适量盐和油，可以让面条更有弹性 。
3.煮牛肉
锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜煸炒，加入腌制好的牛肉煸炒至变色 。加入适量的水煮开，撇去浮沫后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，煮5分钟左右 。
4.装盘
将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，撒上葱花即可 。
小贴士

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1.腌制牛肉时，可以加入适量的生抽和老抽调色，让牛肉更有色香味俱佳 。
2.煮牛肉汤时，可以加入适量的姜片和八角等调料，让汤更加香浓 。
3.煮面时，可以加入适量的油和盐，让面条更加有弹性和口感 。
总结

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简单家常牛肉面制作起来非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可 。牛肉和面条的搭配，配上浓郁的牛肉汤，口感非常好，是一道美味的家常菜 。

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