1、主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量 。
2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团 。
3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上 。
4、把发酵好的面团揉匀排气 。
5、下成均匀的剂子 。
6、取一个剂子，抻长、按扁 。
7、放一粒红枣 。
8、捲成馒头生坯 。
9、依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟 。
10、把饧发好的生坯装入蒸锅 。
11、逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟 。
12、关火后静置3分钟 。即可揭开锅盖 。
【红枣馒头的做法】13、出锅装盘，即可食用 。

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