文章插图

1、买来的豆豉，打开以后，放入碗中 。
2、炒锅加热后，倒入菜籽油 。
3、油温升高以后，将豆豉放入锅中 。
4、用锅铲切散 。
5、小火炒制，至豆豉被油爆出香味，不要炒糊 。
6、炒香豆豉以后，关火 。
7、盛出晾凉 。
8、找一个干净的玻璃瓶，将晾凉的豆豉装入 。
【炒豆豉正确方法】9、炒好的豆豉装好瓶后，做菜的时候就可以随时取用了 。

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