甜瓜
富含胡萝卜素和c 。一个小甜瓜所含的胡萝卜素远远高于一杯橘子汁，
维生素c相当于一杯橘子汁，只含40卡的热和不到1克的 。
菠萝
180克菠萝只含70卡热量，且无脂肪 。它既含纤维素，又能提供所推荐的每日维生素c的需要量 。
墨鱼
干50克墨鱼干只含有120卡热量，并且含有较多的蛋白质和铁，口味也非常好 。
虾
100克对虾含有80卡热量和不到1克的脂肪 。虾的胆固醇总含量比贝类略高一些，但饱和脂肪酸的含量却大大低于贝类，还含有少量的ω脂肪酸 。
蛋花汤
只用蛋清而不用全蛋来制作 。这样的一碗蛋花汤只含90卡热量和1克脂肪 。餐前先喝些蛋花汤还可以控制胃口 。
膨化鱼片
30克膨化生鱼片只含有80卡热量，几乎不含脂肪 。
香蕉
在所有的中，几乎没有一种只含60卡热量的无脂快餐能像香蕉那样可满足喜食甜食者的需要了 。如果把一根处于冷藏状态下的香蕉和半杯苹混合食用，仅含120卡热量 。
梨
一个脆而汁水丰富的梨只含50卡的热量和不到1克的脂肪，带皮生食还可以摄入纤维素 。
果冻
把2匙切成小块的去脂果冻放入一杯水中，加入少量冰块，不仅只含70卡热量，还有清凉提神作用 。
金枪鱼
一只金枪鱼只含120卡热量、2 。5克脂肪和2 。3克蛋白质 。
鸭脯
120克去皮鸭脯只含190卡热量、2克脂肪，却有丰富的微量元素铁、锌及b族维生素 。
素食火锅
据了解，供素食者享用的清淡的素食火锅和一般火锅一样美味可口，可添加的也是应有尽有 。
素食火锅高汤大多用大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、芹菜叶熬煮，也可加入玉米、香菇，具有淡淡的甜香味道 。
素食火锅料少不了及豆腐，举凡高丽菜、大白菜、芹菜或香菇、海带、冻豆腐等均可任意搭配，若是喜欢有嚼劲的感觉，魔芋是不错的选择，至于市面各式各样素食加工品，也可选一二样搭配 。
素食火锅蘸料可选用素食沙茶酱，如果要减少油脂及热量，则可用酱油、糖、白醋、蕃茄酱及菠萝汁做成糖醋汁，或以姜、白醋、糖及开水调成姜汁，清淡而爽口 。
素食火锅油脂含量及热量比肉类火锅低，也不含胆固醇，因此，素食主义者不妨一试 。
素食冰淇淋
对于那些喜欢吃冰淇淋的爱美一族而言，在炎炎夏日，最痛苦的事情莫过于不能痛痛快快享受冰淇淋的美味 。
为了让那些成天高喊着减肥、瘦身的人可以一饱口福，一些冷饮店便推出了无糖低脂的健康冰淇淋——素食冰淇淋 。在，有一家名叫“31种冰淇淋”的冷饮店就可提供600多种素食冰淇淋，让喜爱者想吃多少就吃多少，一点也不用长胖 。这些有益健康的素食冰淇淋不含糖，它的甜味主要是原本用来给病人用的阿斯巴甜，所用都经过97%脱脂，但保持有牛奶的原味 。
素食比萨
在北京，有一家名为“时光雕刻”的咖啡店，特别推出了一道名为“素食比萨”的甜品 。虽然我们无从知道店主取此名的真正用意如何，但单纯从字面来看，应该是对素食的一种倡议吧 。
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