国内外兴起食醋热，如美国、日本的者都在 。食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质 。据报道每日服15~20毫升的食醋，可起到一定的作用 。这几年日本生产一种"糙米醋精"是一种固体颗粒，携带、服用方便，每日服20粒，一个月就有较明显减肥效果 。上海生产的一种保健醋也很好 。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食品吃，拌生的食物吃，也可以在喝汤时放一点醋以调节胃口 。
【食醋减肥】的最好方法：每顿饭后半小时之内喝一杯蜂蜜加醋的温开水.
具体做法：温开水150毫升+蜂蜜四汤匙+1汤匙米醋.(蜂蜜与醋保持4:1即可)

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