大家好，我是大飞；关注七点美食，有更多的家常菜供大家参考 。在日常生活中，土豆我们基本都是做成酸辣土豆丝，或者土豆泥土豆饼等；相信大家也都知道，土豆中含有丰富的蛋白质维生素和淀粉，容易消化吸收，有很好的饱腹感；所以，土豆可以算是一道十分耐饿又营养丰富的美味食材；可作为蔬菜制作佳肴，也可作为生活主粮 。
今天大飞就和大家分享这样一道，采用健康又实惠的鲜土豆制作的美味开胃汤菜“肉末土豆汤”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试 。
土豆不要只炒土豆丝，教你这种新做法，营养美味，一大碗不够吃
【食材准备】：土豆香葱猪瘦肉
【调料】：食盐白胡椒粉鸡精芝麻香油
【烹饪做法】：
1、首先，食材洗净；将猪瘦肉先切片，再改刀剁成肉末；
2、将土豆切成3-4厘米左右的小片；
3、准备一个大碗，倒入适量清水，把土豆片放入水中浸泡一会儿，防止与空气接触氧化变黑；浸泡片刻后捞出，控水备用；
4、将香葱切成葱花备用；
5、冷锅烧热，倒入少许食用油；待油温烧至约5成热时，倒入肉末，转小火慢慢煸炒，将肉末均匀炒散至断生泛白颗粒状；
6、现在倒入土豆片，继续小火煸炒一会儿；
7、加入适量清水，水漫过土豆片即可；
8、盖上锅盖，转大火煮开；
9、大火煮开后打开锅盖，撇去浮沫；
10、开始调味，加入少许白胡椒粉、鸡精、几滴芝麻香油，用菜铲推动几下，使均匀入味；转中小火煨煮，将土豆煮熟；
11、出锅前，加入适量食盐，用菜铲再轻轻推动几下，撒入葱花；
12、最后，再用小火煨煮约10秒，即可关火出锅装盘，上桌食用；
一道简单好吃的“肉末土豆汤”就制作好了，仅供参考，希望大家能够喜欢 。
【厨艺小技巧】
1、在切土豆片时可以切厚一点，煲炖煮时才不容易煮烂煮散，口感也更软嫩爽口；
2、做这道肉末土豆汤很关键的一步也在于食材的选择，大飞建议大家用瘦一点的猪瘦肉来做，不要用五花肉之类的肥肉，不然煲炖出来的土豆汤会很油腻不好喝，影响口感及食欲 。
这里是“七点美食”，每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做菜的朋友，欢迎点赞关注收藏和转发，大飞感谢您的浏览观看，我们下期见！

文章插图
酸辣土豆丝，是一道普通又经典的家常菜，是每个妈妈的必备技能和秘密武器 。我家的晚饭，经常有这道菜，每次都很受欢迎 。就算材料廉价，做法简单，我依然十分爱它 。酸辣的滋味，能让胃口变得特别好，也超级下饭 。我还知道能让它变得更好吃的秘密，已经迫不及待想要告诉身边的人了 。
BY家乐
全部食材
将土豆洗净去皮后切成细丝
将切好的土豆丝放入清水中，漂洗3次左右，去掉多余的淀粉
干红辣椒洗净，切成丝
锅中放油烧至五成热，将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香
然后将土豆丝沥干水分，放入一同翻炒3分钟左右至熟
最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀，最后撒上葱末即可 。鸡精的加入，能极大地提升菜品的鲜美口味，令人食欲大开
土豆最好吃的做法其实是爆浆芝士土豆球！说到土豆大家第一反应就是酸辣土豆丝、土豆排骨这些家常菜，其实小小的土豆也可以做出很多新花样，今天跟大家分享的爆浆芝士土豆球就是其中一种！
土豆去皮洗净切块蒸熟，碾成泥状，加入调料，包入一些芝士，下油锅炸一下，味道特别好~还要什么小吃呀，简简单单的下午茶，这就是最好的小吃啦！

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