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小炒湖南腊肉是一道美食 ， 味道非常好 ， 制作工艺简单 ， 营养价值高 ， 主要材料是腊肉 。
腊肉清洗表面浮尘 ， 入清水中浸泡2小时去盐待用
腊肉蒙保鲜膜 ， 入蒸锅中大火蒸20分钟
【小炒湖南腊肉的做法 炒湖南腊肉怎么做】腊肉切片待用
青杭椒切圈 ， 姜蒜切米 ， 干辣椒剪段待用
坐锅起油 ， 下姜蒜米、干辣椒段炒香
下青杭椒圈 ， 翻炒1分钟
下腊肉片 ， 翻炒3分钟
淋蒸鱼豉油 ， 翻炒均匀 ， 起锅即可

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