什么是勾兑？先要弄清这两字 。勾兑是用什么兑的关键，其实市面上销的酒基本都是勾兑 。刚烧出来的酒叫原浆酒，原浆酒是没有经过任何处理的酒 。而勾兑有几种解释，一种是用原浆酒勾兑存放多年的老酒 。一种是用原浆加一些食用香精甜味剂加老酒 。还有一种便是用酒精粉加水加香精 。
这个所谓的勾兑并没有错！错在用食用酒精添加其它的化学添加剂来勾兑白酒！纯粮的白酒也需要调和才能合乎大众的囗味，并不是酿造出来就直接喝，那样的干酒一般人无法入口，这也是造成勾兑白酒的误会所在！

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