②煲滚适量水 ， 放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片 ， 煲滚后改慢火煲2小时 ， 下盐调味即成 。
7.什锦蔬菜汤
材料：香菇4个、平口蘑菇5片、洋葱2个、芦笋1根、红、黄柿子椒各一个、高汤600毫升 。月桂树叶、盐、胡椒、橄榄油、醋、绿菜叶(切碎)各少许 。
做法：
①将蘑菇及蔬菜切块;用中火将蘑菇烤香 ， 放入少量盐和胡椒 。
②洋葱和芦笋用中火炒熟 。
③用橄榄油将锅温热 ， 倒入高汤 ， 再放进蘑菇和月桂树叶 ， 用微火煮 。
④煮10分钟左右加入柿子椒 ， 用盐、胡椒调味 。盛入器皿中 ， 撒上绿菜叶及醋 。
8.海米炒洋葱
材料：水发海米30克 ， 洋葱150克 。姜丝、酱油、色拉油、料酒、香油、味精、食盐各适量 。
做法：
①洋葱去皮、洗净 ， 切成丝放盘中;水发海米洗净 ， 放碗中待用 。
②将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁 。
③炒锅上火 ， 倒入色拉油烧热 ， 加入洋葱、海米 ， 烹入调味汁炒熟 ， 淋入香油即可 。
9.麦香杏仁
材料：杏仁130克 ， 燕麦片50克 ， 草莓200克 。豌豆、豆豉、盐、味精、干辣椒、干淀粉各适量 。
做法：
①将整粒杏仁横向切成两半;豌豆加盐稍腌 ， 炸酥;燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝 。
②油炒干辣椒丝 ， 加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘 。将草莓洗净一同上桌 。
10.柠檬汁拌苹果
材料：苹果100克 ， 柠檬汁20克 ， 秋梨50克 。蜂蜜少量 。
做法：
①苹果、秋梨去皮、核 ， 洗净 ， 切成小块 ， 放盘中 。
②柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中 ， 调成柠檬蜜汁 。
③将柠檬蜜汁淋到苹果、秋梨快上 ， 拌匀即可使用 。

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