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金针菇豆腐皮的家常做法

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金针菇和豆腐皮是两种常见的食材 ， 它们的搭配可以制作出一道美味可口的菜品 。这道菜品不仅味道鲜美 ， 而且做法简单 ， 适合家庭日常食用 。下面就让我们一起来学习一下金针菇豆腐皮的家常做法吧！
所需材料

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– 金针菇200克
– 豆腐皮2张
– 姜末适量
– 蒜末适量
– 盐适量
– 鸡精适量
– 生抽适量
– 料酒适量
– 油适量
制作步骤

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1.将金针菇洗净 ， 切成小段备用 。
2.将豆腐皮切成小块 ， 备用 。
【金针菇豆腐皮，家常做法大】3.将锅置于火上 ， 加入适量油 ， 将姜末和蒜末放入锅中爆香 。
4.将金针菇放入锅中翻炒 ， 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味 。
5.炒至金针菇变软后 ， 将豆腐皮放入锅中 ， 继续翻炒 。
6.炒至豆腐皮变软后 ， 加入适量水 ， 盖上锅盖焖煮几分钟 。
7.最后翻炒均匀 ， 即可出锅装盘 。
小贴士

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1.在翻炒金针菇和豆腐皮的时候 ， 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料 。
2.在焖煮的时候 ， 可以根据需要加入适量的水 ， 保证豆腐皮能够煮熟 。
3.在调味的时候 ， 可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量 。
总结

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金针菇豆腐皮是一道简单易制作的家常菜品 ， 不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 。在制作的时候 ， 我们需要注意火候的掌握 ， 保证菜品的口感和营养价值 。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味的菜品 。

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