蜂蜜是一种比较好的冬季保养品 。冬季皮肤干燥缺水少油 ， 日常摄入高能量、高脂肪的食物过多容易造成体内积火燥热 ， 因此 ， 食用蜂蜜对这些症状有一定的缓解作用 。
豆腐韭菜不宜与蜂蜜配吃
据市中医院张年医生称 ， 食用蜂蜜很有讲究 ， 比如蜂蜜不能与豆腐、韭菜等同食 ， 因为豆腐性寒 ， 能清热散血 ， 与蜂蜜同食易导致腹泻；而韭菜则含有丰富的维生素C ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。
此外 ， 食用蜂蜜一般可在饭前1小时或在饭后2~3小时 ， 据了解 ， 饭前食用蜂蜜可能抑制胃酸的分泌;对于有肠胃疾病的患者 ， 则应该根据病情确定食用时间 ， 才能发挥蜂蜜的食疗作用 ， 此类人群最好咨询医生后再进行食用 。
蜂蜜宜用温水冲调
冬天 ， 很多市民不喜欢冷食 ， 包括喝水也喜欢热气腾腾 。当然喝蜂蜜切忌用开水 ， 而是要以温水冲调 ， 把开水凉到温热的时候 ， 在水中加入蜂蜜 ， 甜淡可以由自己喜欢进行调制 。
另外 ， 将蜂蜜与水果搭配就是一种不错的选择 ， 还具有一定的食疗作用 。例如 ， 喜欢食用猕猴桃的食客可以将猕猴桃去皮 ， 切片后加入蜂蜜一起食用 。
选择蜂蜜有侧重
张年说 ， 购买蜂产品并不是越贵越好 。现在市面上可以买到的蜂产品有蜂王浆、蜂花粉、蜂胶和蜂蜜等 ， 虽然都是理想的健康食品之一 ， 但是蜂王浆、蜂花粉、蜂胶和蜂蜜之间的功效不同 ， 选择时须有侧重 。
蜂产品基本上都富含氨基酸、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质和微量元素等对人体有益的多种营养成分;有消炎、杀菌、抗肿瘤、防衰老、保护肝脏、降血脂、降胆固醇、调节血糖浓度、促进组织再生、增强免疫等功能;因为这些蜂产品所含的营养保健和药理成分以及含量又有各不同 ， 所以它们对人体健康方面起到的作用有所不同 。
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