有关新陈代谢的11个真相 _经验常识

1. 喝冷饮和吃冷的食物，身体消耗更多的卡路里
对。这个消息会令很多人振奋不已。研究发现，每天喝五六杯冰水，人体每天燃烧的热量会多出10卡路里，一年下来，不费劲地就能减掉一磅。
小提示，对某些肠胃不好的人来说，吃冰冷的食物对胃不好，所以还是要自己权衡一下。
2. 饮水适量，能帮助身体消耗更多的能量。
对。身体内的所有化学反应，包括新陈代谢，都需要水。据犹他洲大学的研究人员说，如果身体脱水，那么身体消耗的卡路里会减少2%，他们是在10个成年人身上做实验，每天他们的饮水量是各不相同。最后结果发现，那些每天喝8至12杯水的人新陈代谢率比那些每天只喝4杯水的人新陈代谢率要高。
小提示，颜色比较深，那么就证明了你每天饮水不足。记住在三餐前或吃点心前的半个小时，喝一杯水。
3. 节食减肥减缓了静止代谢率，阻碍了减肥
对。体重每减轻一磅，每天静止代谢率消耗的能量减少了2至10卡路里。如果体重减轻了10磅，那么每天消耗的能量就减少了20至100卡路里，因此饮食摄入的能量也要相应地减少20至100卡路里。但是，事在人为。还是有方法可以在体重减轻的同时保持新陈代谢率不下降。其中方法之一就是减轻的都是脂肪，保持身体瘦肌肉，同时坚持做有氧运动和耐力运动。警告1000，那么身体的瘦肌肉所占比例很有可能降低。
小提示250，同时坚持做运动消耗250卡路里的热量。这样既然减掉脂肪，又不至于把瘦肌肉都减了从而影响新陈代谢率。
4. 辛辣食物能加速新陈代谢率
对。辣椒素是一个对活质起作用的化合物，有了它，胡椒才能散发出热度，就好像一个火炬一样，加速新陈代谢，使身体燃烧更多能量。研究发现，1小汤匙的胡椒中含有30毫克的辣椒素，能使新陈谢率提高23% 。在另一项研究中，在番茄汁中加入0.9毫克的辣椒素，给参加实验的人喝，结果发现，这些人每天摄入的能量减少了10%至16%，但是两天以后，这些参加实验的并没有因为食量减少了而觉得饿。
小提示，洒些胡椒粉，不仅能增加口味，而且还能减肥，何乐而不为。
5. 多补充蛋白质能加速新陈代谢
对。比起脂肪和碳水化合物，蛋白质能加速新陈代谢是因为身体需要更多的能量来消耗蛋白质。这也是食物的热效应原理。研究发现，消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。一般我们饮食中，14%的能量来自蛋白质。如果我们改变一下饮食结构，蛋白质提供的热量加倍，但是碳水化合物的摄入量就相对减少，这样每天新陈代谢消耗的热量可以增加150至200卡路里。
小提示10至20克蛋白质。早餐喝一杯低脂酸奶就能补充大概13克的蛋白质，午餐一份豆类食物能补充大概10克蛋白质，晚餐一份鱼肉就能补充17克蛋白质。
6. 三餐前吃葡萄柚能加速新陈代谢
【有关新陈代谢的11个真相】错误。葡萄柚不是魔力食物，不能使新陈代谢发生奇迹，但是葡萄柚确实能帮助人们减肥。每天三餐前吃半个葡萄柚，坚持12周，能帮助人们减掉4磅。原理就是，能让你正餐的时候减少摄入的热量。
小提示，代替沙拉或汤，不失为减肥的一招。
7. 举哑铃比有氧运动更能提高新陈代谢
对。力量训练能帮助人们锻炼肌肉，每增加3磅的肌肉，新陈代谢燃烧的热量能增加6%至8%，这就意味着每天可以多消耗100卡路里的热量。而有氧运动却不能帮助人们锻炼瘦肌肉。增加瘦肌肉的最好办法就是做耐力训练。
小提示，特别是那些能锻炼瘦肌肉的运动，像引体向上、蹲伏运动等也能增加肌肉群。

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