“轻盈”是现今社会大众追求的体态美，其实真正要避免的是对健康的威胁，是脑血管疾病、心脏病、糖尿病、高血压、痛风等疾病的重要危险因子 。当评估的“身体质量指数”（BMI=体重kg ÷ 身高m的平方，标准值是介于22±10%）超过26.4时，就有的嫌疑，但是若低于17.6时则太瘦了 。为了保有健康的身体同时兼具现代美感，最根本的做法就是从饮食开始 。
【维持窈窕体态 健康饮食】以下提供几项吃得健康又不过量的饮食原则 。
一、均衡摄取六大类食物—包括五谷根茎类、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类、油脂类 。选用六大类食物时要避免高热量食物，控制中、低热量食物之份量 。
二、少吃甜食—醣类的来源宜选用复杂型态的淀粉，它们存在自然界，伴随有丰富的营养素 。而甜食中添加的多是精緻“糖”，只含有很高的空热量而缺乏必需的维生素、矿物质 。
三、少油—油脂的热量是三大营养素中最高的，一公克高达9大卡，而蛋白质和醣类只提供4大卡 。
四、少盐—烹调食物口味宜清淡，可避免过多的水分堆积体内，造成心血管和肾臟的负担 。
五、多选用低热量、高纤维食物—例如蔬菜类，可增加饱足感且维持通畅的排便习惯 。
六、同样的食物改变调理方式可减少热量的摄取—以清蒸、水煮、燉、凉拌、烤取代油炸、油煎、炒、烩等的煮法 。
七、白开水是最健康又便宜的饮料 。
八、自己烹调—能购买新鲜的食物自己烹调是最好的选择，若确实有困难，购买市售现成的包装食品时，要注意看包装上的“营养标示” 。它可以告诉你到底可由该食物获得多少的热量和营养素 。

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