1、虾滑化冻后拿小勺团成小丸子 。因为虾滑里面含有淀粉等配料，不需要做任何改动，这也就是方便的地方 。
2、用汤碗接一碗清水，放入锅内烧开 。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里 。不要等水大开，那样会把丸子煮散的 。
3、盖上锅盖煮一分钟即可，不要煮的太过，那样丸子会过硬口感不好 。因为丸子比较小，一分钟完全能够煮透 。
4、关键的一步，调入精盐、味精、胡椒粉 。先少放一点，尝一下口感再依次添加，直到最佳口感 。
【虾滑丸子汤如何做】5、最关键的一步，汤碗里滴入香油，把丸子连汤浇入汤碗，就可以品尝到香辣鲜美的虾滑丸子汤了 。
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