炒鲜蘑菇怎么做好吃？阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶 。
准备：鲜蘑菇半斤，好友、素高汤、植物油、酱油、白糖、食盐、料酒、水淀粉各适量 。
步骤：
1、将蘑菇清洗干净后控干水分，在蘑菇顶部用刀破开十字纹路 。炒锅置火上，放入植物油烧热 。
2、倒入姜汁、料酒，下入蘑菇、酱油、白糖、食盐和素高汤烧开 。再放入好友烧至入味 。
3、用水淀粉勾芡后即可出锅 。
准备：鲜蘑菇6两，洋葱2两，植物油、香菜、食盐各适量 。
步骤：
1、将蘑菇清洗干净，放入沸水中过水，挤干水分，切成块 。放入食盐拌匀腌制片刻 。香菜清洗干净切成段 。
2、洋葱去皮清洗干净后切成薄片 。炒锅放小火上，倒入植物油烧热，下入蘑菇块煎至外皮稍微发脆 。
3、下入洋葱煽炒片刻，撒入食盐翻炒均匀，熟透入味后起锅，撒上香菜段 。
准备：蘑菇4两，冬瓜1斤，食盐、味精、水淀粉、香油、素高汤、白糖、胡椒粉各适量 。
步骤：
1、将冬瓜清洗干净去皮，切成夹刀块 。投入沸水果汁烫一下，捞出用清水过凉，沥干水分放入碗内，心朝上 。
2、放入食盐、素高汤，旺火蒸半个小时 。炒锅置火上，放入花生油烧热，下入蘑菇、料酒 。
3、倒入素高汤，烧沸后加入食盐、白糖、胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，烧匀 。冬瓜扣入菜盘，揭开碗，浇上汤汁即可 。
阅读提示：本文旨在介绍方法 。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景 。读者朋友自行查阅相关资料！

文章插图
大家好，我是大飞；关注七点美食，有更多的家常菜供大家参考 。
西红柿蘑菇汤是大家都经常吃的一道美味菜肴，在日常生活中经常做一下这道菜，能很好的补充身体的营养，既清爽又开胃；记得小时候母亲就常对我说：“饭前喝汤，苗条漂亮；饭后喝汤，不肥也胖”；所以，对于煲汤来说，大飞还是很钟意在行的，哈哈 。
今天大飞就和大家分享这样一道美味有营养的“西红柿蘑菇汤”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试 。
大厨教你：西红柿蘑菇汤最鲜香的快手做法，营养开胃，越喝越香
【食材准备】：西红柿鲜平菇白菜香葱
【调料】：食盐白糖花椒粉芝麻香油
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净；将鲜平菇用手撕成1厘米左右宽的细条；
2、西红柿去蒂去皮，切成薄片；
3、香葱从中间切断，改刀切成葱花；白菜切成小块备用；
4、锅中加水，转大火烧开；水开后，倒入蘑菇，用漏勺推动几下；
5、待蘑菇煮熟后关火捞出，控水备用；
6、净锅烧热，倒入适量食用油；待油温烧至约5成热时，下入西红柿片，撒入少许食盐增加底味，转小火慢慢煸炒；
7、待西红柿炒至成浆时，倒入适量温开水，转大火煮开；
8、煮开后，下入蘑菇；用菜勺推动几下，防止粘锅；
9、加入少许白糖入味提鲜，花椒粉；
10、现在加入白菜，用菜铲翻动一下，不喜欢吃白菜的朋友，在这一步可以选择加入其它配菜；撒入适量食盐，轻推几下，使均匀入味；
11、待白菜煮熟后关火，撒入葱花；淋入几滴芝麻香油；
12、最后，继续用大火煨煮约5秒后，即可出锅装盘，上桌食用 。
一道简单好吃的“西红柿蘑菇汤”就制作好了，仅供参考，希望大家能够喜欢 。

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