食谱一:
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量 。
制作方法:(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用 。
功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥 。
食谱二:
原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量 。
制作方法:(1)将鲫鱼去内脏、鳞,洗净,葱切丝,姜切末;(2)将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;(3)投入枸杞子再焖烧10分钟,加味精即可食 。
功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥 。
食谱三:
原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗 。
制作方法:(1)先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片;(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用 。
功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇 。
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