【什么菜不可以炒鸡蛋 炒哪些菜不适合放鸡蛋？】鸡蛋＋白糖：经加热 ， 鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应 ， 生成一种叫糖基赖氨酸的化合物 ， 破坏了鸡蛋中的氨基酸成分 ， 并产生有毒化合物．
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鸡蛋＋茶叶：茶叶中除生物碱外 ， 还有酸性物质 ， 这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合 ， 对胃有刺激作用 ， 不利于消化吸收．
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鲜鸡蛋＋生姜＋洋葱：不可一起存放 ， 蛋壳上有许多小气孔 ， 生姜 ， 洋葱的强烈气味会钻入气孔内 ， 加速鲜鸡蛋的变质 ， 时间稍长 ， 蛋就会发臭．
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兔肉＋鸡蛋：二者各含有些生物活性物质 ， 若同炒共食 ， 则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 ， 所以不宜同时食用．
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鸡蛋＋红薯：鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物 ， 一起食用更加不易消化 ， 极易造成腹痛．
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鸡蛋＋豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 产生一种不能被人体吸收的物质 ， 大大降低了人休对营养的吸收
第一点那些菜不能放鸡蛋 ， 首先鸡蛋不能跟土豆放在一起炒 ， 这两样东西放在一起会产生毒素 ， 有的人吃了会轻微中毒 ， 严重着伤命 。
第二点鸡蛋是不能跟用啤酒炒的菜 ， 包括蒸 ， 煮都不可以 ， 随说影响不大 ， 但是长此以往会对身体带来伤害 。
第三点鸡蛋不能跟中药材炖汤喝 ， 本身都是大补的 ， 如果在加一些补药 ， 反而会对人遭成伤害

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