入伏后，建议多吃这馅的饺子，补铁补钙又营养，轻松过伏天 _红薯|补钙|入伏

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每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，我是清清，入伏以来，温度越来越高了，这几天清清这里都是大太阳，每天都是三十五六度的高温，简直是要把人晒熟啊！据说今年入伏的时间也很长，足足有40天，想要舒适地度过三伏天，我们一定要多多注意防晒防暑，也要多吃一些有营养的水果蔬菜，提高身体抵抗力哦！

由于天气热，我们都喜欢在家里吹空调，没什么事白天是不想出门的，当然上班的朋友也还是要天天去搬砖，这时无论是在家里还是在办公室，都需要开空调，很难想象没有空调的日子该怎么度过。由于天气热，我们吃饭也没什么胃口，我家都连续喝了几天粥了，喝粥就清爽多了，除了喝粥以外，没有胃口的时候，不妨吃吃饺子。

虽然说饺子在北方比较常见，北方的朋友肯定会隔三差五地吃一顿饺子，随着现在南北文化的交流越来越频繁，许多南方的朋友也非常爱吃饺子，那么趁着天气热，没有胃口吃饭，我们就来做这种馅的饺子吃吧，可以给身体补钙补体，比肉馅还要有营养，错过可就要等一年了，具体是什么样的馅料呢？想吃的朋友就往下看看吧！

【食材准备】：红薯叶五花肉胡萝卜鸡蛋食用盐生抽饺子皮蚝油胡椒粉。
第一步：清洗红薯叶
红薯叶红薯藤摘下来的嫩叶，往往刚长出不久，还是嫩叶的时候就可以摘来吃，口感也十分的美味，还可以给人体补充营养。而夏天正是吃红薯叶的季节，也就只有这个季节才有，过了夏天之后就再也吃不到红薯叶了。而市场上卖的红薯叶也不贵，我们可以经常买来吃，现在就准备上一把红薯叶，把红薯叶的叶子摘下来，制作馅料我们只用到它细嫩的叶子，根茎部分就留着炒来吃。把摘好的叶子放入大盆里，加入大量的清水，看一看有没有杂志和虫卵，仔细地清洗干净之后，把捞出来备用。

第二步：焯水
红薯叶洗干净之后，接下来我们起锅烧水，记得要往锅里加入一点点油，因为油可以保持叶子的翠绿，这样焯过水的红薯叶就不会变色了。水热之后把红薯叶倒进去，焯水十几二十秒的时间，因为红薯叶非常柔嫩，所以不需要焯水太久。焯水过后就捞出来，准备一碗凉水，直接放入凉水里，一会之后再捞出来，这时红薯叶已经没有那么烫了，用手挤干红薯叶的水分，放在案板上备用。

第三步：调制馅料
准备好的红薯叶放在案板上，用刀将它切碎，切成细末，然后放入大碗里备用。接着再来一小块五花肉，五花肉同样切成肉沫，与红薯叶放在一块备用。接着再准备半块的胡萝卜，胡萝卜切丝后再切成丁，切好后放入碗里。再来一碗鸡蛋碎，鸡蛋碎就是鸡蛋打成鸡蛋液后，锅里放入一点油，将鸡蛋炒熟炒碎，炒好之后一样入大碗里。接着开始调味，加入适量的食用盐、生抽、耗油、胡椒粉进行增香调味，然后用筷子将所有的食材搅拌均匀，搅拌均匀之后馅料就做好了。

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