魔芋是一道不错的美食，魔芋做法简单，常吃魔芋对人体有许多好处，很多人对吃魔芋的好处知道的并不多，今天营养顾问详细为大家介绍吃魔芋的好处，让大家对魔芋有比较全面的了解 。

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魔芋，英文名：konjak，魔芋生长广泛，很多地方都可以种植，而且不需要特别施肥，属于比较天然的食品 。
魔芋的营养成份
魔芋营养丰富，含淀粉、蛋白质、魔芋多糖、维生素和钾、磷、硒等多种人体所必需的营养成分 。
1.促消化，排毒通便
魔芋中含有丰富的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，增进消化，清除肠内堆积的毒素，将有毒物质顺利排出体外，达到促消化，排毒通便的目的 。
2.预防糖尿病
魔芋中含有丰富的水溶性纤维，它可以吸收糖份，减少进入小肠的糖份，降低人体能糖份的吸收，能降低血糖含量，达到预防糖尿病的目的 。
【吃魔芋的好处有哪些？】3.降血脂
魔芋中含有一种特别的物质，叫葡萄甘露聚糖，它能起到阻止人体对胆固醇吸收的作用，从而达到降脂的作用 。
4.预防心血管疾病
魔芋中含有葡甘聚糖，它能减缓人体对胆固醇的吸收，降低甘油三酯在血液中的含量，能有效预防心血管疾病 。
5.活血消肿
魔芋中含有活血、消肿的物质，可以缓解胃疼、腰膝酸痛等病症 。
6.减肥
吃魔芋可以起到减肥的作用，因为魔芋的发执量很多，吃后不会增加人体脂肪，是理想的减肥食品 。
7.补钙
魔芋中含有丰富的钙元素，由于魔芋中的钙容易吸收，所以它能够为人体补充丰富的钙 。
1.皮肤病患者
2.孕妇
1.魔芋烧排骨

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2.魔芋烧土鸭

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3.凉拌魔芋

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4.清炒魔芋

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魔芋的吃法很多，做法也很多，平时可以适当的吃一些魔芋食品，帮助人体吸收更全面的营养 。
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《本草纲目》一书记载，魔芋是祖先2000多年前就开始种植，它是一种碱性食物，含有16种氨基酸，10种种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病、高血压、结肠癌、乳腺癌有特效；属于低热、低脂、低糖食物，因此食用起来有百利而无一害 。
【魔芋的主要好处】
1.降脂――阻止胆固醇的消化吸收，可降脂 。
2.降糖――含大量水溶性纤维，在胃里吸收糖类直接进入小肠，抑制糖吸收，降低餐后血糖 。
3.排毒通便――魔芋促进肠胃蠕动，清除肠内脂肪堆积，它的凝胶附于肠壁阻碍各种有害物质，排毒抗癌、润肠通便 。
4.减肥食品――魔芋有强大膨胀力，可增加饱腹感，热量低（淀粉含量只有35％），消除饥饿，可用于减肥健美或控制体重 。
【魔芋适用人群及禁忌】
1.魔芋是糖尿病，肥胖人群的理想食品 。
2.魔芋是碱性食品，含多种氨基酸和矿物质，小孩适量吃也好 。
3.若跌打损伤、便秘、咽喉牙龈肿痛都可以吃些 。
4.禁忌人群――魔芋是发物，有皮疹等皮肤病人不宜食用；有伤寒感冒的人少食 。
【魔芋的食谱】

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