美味小核桃吃出健康吃出美丽！现在就开始享受以核桃为主材料的瘦身沙拉吧！怎吃也不会发胖的瘦身美食 ， 在家也可以自己亲手DIY哦
每天只需一小把核桃 ， 其摄入的抗氧化剂就比一瓶苹果汁(117mg)、一块巧克力(205mg)或一杯红葡萄酒(372mg)还多得多 。
最新一项有关不同食物抗氧化剂水平的研究表明：核桃的抗氧化作用并不逊于红酒、苹果 ， 这是因为核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-维生素E和多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分 ， 对保持年轻健康非常有好处 。同时 ， 核桃可以让人产生强烈饱腹感 ， 在享用膳食前或就餐中先吃些核桃 ， 可以防止过量的进食 ， 对控制体重较为有效 。另外 ， 研究还表明：每天只需吃1.5盎司一小把核桃 ， 就可以对心脏起到保护作用 ， 因为核桃中所含的大量Ω-3脂肪降低了总胆固醇以及“坏的”LDL胆固醇含量 ， 同时还能加强保护心血管 。
核桃蔬菜果仁酱沙拉
主料：美国加州核桃、芝麻菜、菠菜、芥蓝叶、豌豆苗等
调味料：红椒、橄榄油、胡椒、大蒜
制作：
1.将红椒烤至表皮起泡 ， 去皮 ， 与蒜、胡椒、核桃及橄榄油搅拌在一起 ， 在搅拌机中搅拌成核桃果仁酱 。
【美味小核桃 营养又减肥】2. 把核桃果仁酱浇在蔬菜上 ， 即可食用 。

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