月饼 ， 又称月团、丰收饼、团圆饼等
是中华民族传统美食之一
月饼象征着大团圆
人们把它当作节日食品
用它祭月、赠送亲友

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随着一声清脆的鸣锣 ， 2022年功德林净素月饼正式开炉生产 。 生产车间也忙碌了起来 ， 从食材的源头到坚持古法的手工制作 ， 一切只为那一口酥香 ， 消费者奉上苏式月饼的本真原味 。


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功德林月饼是功德林净素餐厅的招牌产品 。 这种月饼以"净素"为原则 ， 严格恪守忌沾荤腥 。 功德林是创建于1922年4月的老字号素食餐饮企业 。 功德林以选料精细、刀工制作考究 ， 仿真荤菜极象和口味极佳 ， 百年来 ， 功德林曾获得许多荣誉称号 ， 但依旧不忘初心 ， 砥砺前行 。


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功德林净素月饼制作坚守百年古法工艺 ， 传承工序一丝不苟 ， 正宗老味道 ， 贵在传承 。
制作现场 ， 近百位师傅挤满了整个制作工厂 ， 从拣果到和面、起酥、包制、烘焙 ， 每道工序都是精益求精 。
每道古法手工环节 ， 看似简单 ， 甚至枯燥 。 可要一一达到标准可不简单 。 全是 ， 实打实的力气活儿 。
再高级的机器 ， 都不可能取代古法手工的角度、韧度、温度 。 功德林一直坚持手工制饼 ， 以匠心成就好味道 。 每一道工艺、每一处细节 ， 坚决执行到位 ， 严苛把关 ， 力求精准！


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一块净素月饼 ， 从内到外散发着匠心传承！好原料是关键 ， 更可追溯源头 。 甄选全球上乘食材 ， 馅料里的坚果果仁个个是实力将相！
饱满的核桃仁、肥肥胖胖的松仁、瓜子仁、杏仁、清澈的豆油、青香的小麦粉......一头扎进百年岁月打磨传承下来的功德林手工秘笈里 ， 共同成就一枚有信仰的月饼 。


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工艺秉持古法 ， 内馅却年年换新 。
净素月饼品种有：玫瑰细沙、桃仁黑麻、上等五仁、绿茸香苔、无添加蔗糖百果、椒盐百果、椰皇金沙、五仁正果、五仁玫瑰、无添加蔗糖金松等等 。

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