繁忙工作、不充足睡眠已经成为健康早餐的头号大敌 , 而长期不吃或不科学地吃早餐恰恰会对身体健康造成严重的危害 , 还会令人发胖 。早餐摄入的能量占全天能量摄入的30% , 经过一夜睡眠 , 身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食 , 人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量 。
那么怎样吃早餐才是健康的呢?按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类 , 如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差 , 食用了其中三类则为早餐质量较好 , 如果能食用够这四类则为早餐营养充足 , 作为女孩子的早餐 , 则更加要注意养颜的功效啦 。
玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质 。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化 。
吃法C , 却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性 。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去 , 因为玉米的很多营养都集中在里面 。
番茄
含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分 。可以降低血中胆固醇含量 , 保护皮肤健康 , 维护胃液的正常分泌 , 促进红血球的形成,对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用 。
吃法;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱 。
鸡蓉
鸡甘平偏温营养丰富 , 鸡肉的蛋白质含量高达24.4% , 比猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上 , 而脂肪含量只有1.2% , 所以吃鸡肉能增强体质 , 又不会过度肥胖 。益气养血、滋养补虚 。
吃法、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤 , 味道鲜美 。
蘑菇
蘑菇中的维生素不仅种类多 , 含量也高 。科学研究的结果表明 , 蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D 。能降血压、改善神经功能 , 增强人体免疫力 。
吃法 , 也能烧汤 , 也能伴着吃 。
土豆
土豆含有人体所需要多种营养物质 , 在各类食品中 , 只有牛奶的营养能与土豆媲美 。它含有丰富的维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素 , 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质 。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用 。
吃法 , 既可煎、炒、烹、炸 , 又可烧、煮、炖、拌 , 烹调出几十种美味菜肴 。
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